今年は、思い切ってキッチンカーを配備し、直接小売りすることにチャレンジした年でした。 今までは商社・メーカーとしてBtoBを基本としてきましたが、さらにBtoBを増強するためにはBtoCで実績を上げないと、うちのような小規模メーカーは、展示会などでも相手にされません。そのための移動販売車でもあり、3月に出展するFoodexでのPR材料にうまく使うことを考えつつ、2018年も暮れようとしています。 2019年は、本社でも毎週木曜日と金曜日に営業開始するための準備を着々と進めています。とにかく「もっとたくさんの人に食べてもらいたい！」というのが一番の思いです。2019年も宜しくお願いします。
3年ぶりに岐阜基地航空祭にブルーインパルスが来るおかげか、お客様の数が半端ない！ 出店者は朝4時入りしたのだけれど、既に門の前には行列が…。 今日は肉丼ではなく、角煮入りの中華ちまきと炭焼き風チキン入りのおでんを提供しました。 12月から本社（各務原市）での営業開始を予告するチラシを掲示。 すると「各務原でもやるんですね」と声をかけて下さったのは、関BASEに来て下さるお客様でした。 すごく嬉しいですね。
ワークショップにて、肉めし家という屋号の移動販売を開始。 販売するのは、自社の真空調理機で製造したとろうまの肉惣菜をのせた丼。 ワークショップでの営業は、毎週火曜日と水曜日の11:00～14:00です。 週末などは、イベントに出かけ、近い将来には本社でも営業する予定です。 ここでエンドユーザーの声を聞きながら、今ある商品のブラッシュアップと、さらなる商品開発につなげます。